El doctor Manuel Vázquez Marrufo inaugura las Tertulias "Comer, beber y hablar"

 

 El doctor Manuel Vázquez Marrufo, catedrático de Psicobiología por la Universidad de Sevilla y Presidente de la Sociedad Española de Psicofisiología y Neurociencia Cognitiva y Afectiva, se ganó el respeto, y la admiración, de esta tertulia que colgó el cartel de no hay billetes, a pesar de ser un día laborable y una noche fría. 

Fue el propio alcalde de Carmona, Juan Ávila, quien inauguró el pasado jueves 25 de enero, el año de tertulias “Comer, Beber y Hablar”, deferencia que esta tertulia agradece doblemente. 

Primero por su presencia en la inauguración y luego por venir acompañado de su amigo, el doctor Francisco Javier Trujillo Madroñal, neurocirujano de reconocido prestigio internacional, y que, gracias al alcalde, y a su interés personal, estuvo con nosotros y con el que intentaremos, buscando hueco en su apretada agenda, que vuelva a Carmona como ponente de esta tertulia que ya va por sexto año de vida. 

Doctor Manuel Vázquez Marrufo

Todos coincidimos en lo brillante que fue la  exposición de Manuel Vázquez Marrufo, no sólo por la cantidad de información relevante que nos aportó de su trabajo como investigador del cerebro, sino por sus innatas dotes de comunicador. 

No es sólo lo que dijo, sino como lo dijo, interactuando continuamente con los asistentes, implicándolos en cada exposición y salpicando la misma de  ejemplos y vivencias cotidianas. 

Nos ilustró sobre la actividad oculta del cerebro, la red neuronal por defecto y la influencia positiva en el cerebro de la gratitud, entre mil cosas más. 

Juan Ávila Gutiérrez, Alcalde de Carmona

Uno se llena los pulmones de optimismo con personas como Manuel, cuyo trabajo en la investigación de las patologías del cerebro, remediará, o aliviará, en un futuro, a muchas personas con problemas mentales o neurodegenerativoss, pero además, porque no puede dejar de pasar la ocasión de sentirme orgulloso de haberle conocido, gracias a un amigo común, Juan Francisco Rodríguez, porque les aseguro a ustedes que si grande es Manuel como investigador y docente, su cercanía y empatía en el trato personal es de muchos quilates. 

La apertura del año de tertulias tuvo lugar en el precioso Hotel Alcázar de la Reina, cuya directora, Ángela, siempre implicada en la vida cultural de Carmona, nos ofreció el “Salón de la Reina” para el acto. 

Doctor Trujillo Madroñal

Asimismo contamos con la presencia y el apoyo de: 

Ramón Gavira Gordón, Concejal de Cultura, Turismo y Patrimonio Histórico y María del Mar Castejón Montero, Concejala de Fiestas, acompañados por la Directora de la Casa de la Casa de la Cultura Elena Fontecha Fonseca y su siempre conversador y agradable marido, Julio. 

El tertuliano más joven de la noche, mi hijo Ángel Martínez, disfrutando del coloquio, y su madre, y mi mujer, como siempre, apoyando mi trabajo y participando actívamente. 

Igualmente estuvieron con nosotros tertulianos que nos siguen desde el comienzo, como la médico pediatra María de Gracia López, Silvia Álvarez, psicóloga, que además fue alumna del doctor Vázquez Marrufo. 

Además tuvimos la suerte de contar con la presencia del Presidente de la Peña de la Giraldilla, Pepe Ibáñez. 

Las preciosas fotografías que ustedes pueden ver aquí, y que son la memoria de la tertulia, son de mi amigo Francisco Javier Díaz Ojeda, un artista con la cámara fotográfica. 

Otro amigo, Antonio Manuel Bautista, grabó la tertulia para que pueda verla todo el que quiera en Televisión Carmona, a partir del lunes 30 de enero. 

Los concejales Ramón Gavira y María del Mar Castejón,  

junto a la directora de la Casa de la Cultura, Elena Fontecha

Pepe Ibáñez, Presidente de la Peña de la Giraldilla

Chari Macedo y su marido Antonio, fieles tertulianos

Juan Carlos Fuentes, Presidente de la Asociación contra el Alzheimer

y María José Paredes

La escritora Margarita Hans

Antonio Ojeda y Mercedes Ojeda, profesores, y hermanos

La pediatra María de Gracia López y su hermana Pepi, del Centro de la mujer

La psicóloga Silvia Álvarez

Mi cuñada, Gracia Mari, y Moi, de Lola Copas, interviniendo en la tertulia

Antonio M. Bautista de TV. Carmona

Francisco Gallego

Mi amigo Enrique Ávila, felicitando a Manuel Vázquez

Cuarto miércoles del primer mes del año

Primera Tertulia del año dos mil veintitrés

Manolo Martínez

(Organizador de la Tertulia "Comer, Beber y Hablar"

UN BAR DE "TOTA" LA VIDA

El bar Tota es un clásico, como un Madrid-Barcelona, el París-Dakar o “Que bello es vivir”.  Del derby futbolístico tiene la competitividad entre béticos y palanganas, culés y madridistas, que flota en las conversaciones. Del primer rally del año posee la resistencia con la que nos medimos los parroquianos: “me voy ya que me espera mi mujer”, “me voy ya que tengo cumpleaños del niño”, “me voy que…me tengo que ir”.

Da igual la excusa inventada, o real, la sempiterna coletilla final aparece: 

—…pero Josemari, pon la última  —mientras ese sabio que hay detrás de la barra y que conoce a la clientela como si la hubiese parido, sonríe a medias, como diciendo “lo mismo que dijiste hace un rato y ya van tres últimas”. 

El Tota es un bar de toda la vida, de los que no necesita Estrellas Michelín porque ya tiene las "TRES C”: Cerveza bien fría, Cocina tradicional y Conversación en cualquier esquina de la barra. 

Ir un ratito al Tota es aparcar los aprietos del trabajo, y de la rutina diaria, mientras esperas que Paqui, la mujer de José María, haga magia con un puñado de arroz y otro de higadillas, amarrándonos a la barra como el que se amarra a la vida. 

Tortilla, calamares, lomo con tomate, la alineación del Betis, o la contada de años que hacemos los mortales, entre copa y copa, para averiguar cuánto nos queda para llegar a ese incierto solar que es la jubilación, en el que ya se han empadronado algunos de los que por allí campan a sus anchas, y del que ninguno habla mal. 

Todo esto puedes encontrarlo en esta taberna que tiene el sabor de aquellas a las que acompañabas a tu padre a tomar café, cuando te arreguinchabas a la barra, dando un salto, para pedirle al camarero “UN Fanta”, y el mesonero te ilustraba: 

—UNA Fanta, niño…se dice UNA Fanta.

 Manolo Martínez

Hazte seguidor, aquí abajo, de mi Tertulia "COMER, BEBER y HABLAR"

https://www.facebook.com/Comer-Beber-y-Hablar-1630331003941651

¿SHAKIRA Ó PIQUÉ?

Mi madre me cuenta que su tito J. llegaba tan reventado del trabajo en el campo, en aquellos años de Maricastaña, que no le quedaban fuerzas ni para quitarse las botas. Se acostaba con ellas puestas, y así, el tiempo que tardaba en descalzarse por la noche, más el tiempo de calzarse por la mañana, lo ganaba en descanso para poder afrontar otro día de duro trabajo. 

Mi amigo Manolo acaba de “jubilarse”, después de estar trabajando desde que tenía quince años, mientras los demás paseábamos los libros.

Él arrimó el hombro en su casa siendo un niño, y nos cogió la delantera a todos, en ese ineludible menester, de hacerse un hombre. Manolo ha cubierto su expediente laboral con sobresaliente cum laude. 

Otro amigo, Ramón Rodríguez, empezó a ganarse la vida haciendo dulces en aquel obrador que estaba pegado a Santa María, “Flor y Nata”, y después de sus muchas horas de trabajo diario, estudiaba por las noches hasta acabar Magisterio, y luego Trabajo Social. Recientemente acaba de ser nombrado Director del Observatorio de la Infancia en Andalucía. 

Mi amigo Pablo García trabaja a cincuenta grados entre los fogones de Lolita Fusión, y mientras los demás bebemos hasta emborracharnos, él crea recetas para hacernos felices. 

Y con todo esto, me pregunto yo: 

¿De verdad es importante tomar partido en la gresca entre Shakira y Piqué? 

¿Qué coño han inventado esos dos para inundar los telediarios? 

Me quedo con los realmente imprescindibles: Tito J, Manolo, Ramón, Pablo…, gente que construyen los días con su trabajo, que educan a sus familias, y al resto del mundo, con su callado ejemplo

Manolo Martínez

Hazte seguidor, aquí abajo, de mi Tertulia "COMER, BEBER y HABLAR"

https://www.facebook.com/Comer-Beber-y-Hablar-1630331003941651

MARÍA

Han pasado muchos inviernos, meteorológicos y emocionales, desde que descubrí un escondite en Sevilla en el que resguardarme de los dos fríos. Es un coqueto restaurante italiano en el que hace años cenaba, una vez a la semana, al salir de mis clases nocturnas de Filología en la Universidad. 

Siempre me sentaba en el mismo sitio, un rincón rodeado de fotografías en blanco y negro de artistas, invariablemente envueltos en las canciones italianas de toda la vida: “Arrivederci Roma”, “El Mundo”, “O sole mio”... 

En aquel sugestivo entorno, yo cubría un plato de espaguetis bolognesa, o un lomo Cosenza, con una nevada de queso, y entre nevada y nevada, María me llenaba la copa de vino italiano con el que repasaba mentalmente el examen que acababa de hacer, o me lamía las heridas de cualquiera de los baches, que todos tenemos en la vida. 

Con tanta pasión me entregaba a aquellos culinarios placeres que empecé a apaisarme, a ser más horizontal que vertical. 

Menos mal, que la sempiterna sonrisa de María, alumbraba el rincón y mis entendederas. 

Jamás mostraba, ni muestra, un mal gesto, una mala cara, una señal de cansancio, un exceso de conversación ni un defecto de atención. María tenía, y tiene, tan medidos los tiempos que nada en su trabajo sobra ni falta. 

He llegado a pensar que María no sufre los problemas que a todos nos inundan. 

Que gana un gran sueldo, que sus hijos ya están formados y trabajando, que su marido le ha preparado la cena y ha recogido la cocina cuando llega a casa, y que, además, es dueña de todo el tiempo libre que sus aficiones le demandan, porque, no me cabe la menor duda, de que nadie puede ser tan profesional como para esconderse de todo, y de todos, todo el tiempo, tras una sonrisa. 

Sería imposible que María tuviera esa calma chicha en sus maneras, esa paz trabajando a deshoras, ese buen quehacer sin rendijas, si todo lo anterior no adornara sus días.

María tendrá, inevitablemente, una vida plena, sin frustraciones ni necesidades, porque de no ser así, yo me sentiría muy pequeño, insignificante y estúpido, como una lagartija a la que le cortan el rabo y el rabo tiene más vida que el resto de la lagartija. 

Y así me sentí cuando comprobé, entre conversación y conversación, que María tiraba del mismo carro que tiraba yo, pero con alegría en vez de con quejas, y además, sin tiempo para pijadas, como provocar una nevada de queso sobre un lomo Cosenza, y mucho menos para destripar morfemas.

Desde aquel hallazgo, cada vez que vuelvo a mi escondite, charlo con ella mientras como, y después de pedirle la cuenta, salgo a la calle y enciendo un cigarro alumbrando la fría noche, e intentando sin éxito, imitar la sonrisa de María. 

 Manolo Martínez

Hazte seguidor, aquí abajo, de mi Tertulia "COMER, BEBER y HABLAR"

https://www.facebook.com/Comer-Beber-y-Hablar-1630331003941651

LOS REYES MAGOS NO EXISTEN

Los reyes magos no existen. Así ha quedado demostrado esta pasada noche del 5 de enero en la que, una ciudad entera, Carmona (que tampoco existe), y cientos de visitantes (que aunque todos vimos, no estaban), procedentes de toda la provincia de Sevilla (otra ciudad que no está en el mapa), han constatado, atiborrando unas calles y plazas que nunca estuvieron ahí (León de San Francisco, Paseo del Estatuto, Real, San Antón, San Pedro, Plaza Arriba…). 

Pero es que tú, lector, el mismo que acabas de leer este artículo, tampoco existes. Te lo digo como amigo, por si no te habías dado cuenta. Así que, como no eres real, el lunes, que es un día imaginario,  ni se te ocurra ir a trabajar a tu supuesta empresa que no es tal. 

Y claro, si ni Carmona, ni Sevilla, ni Andalucía, ni España, ni los millones de personas que inundaron estos irreales lugares existen, voy a tener que anular mi próxima reserva en Lolita Fusión, porque, entonces, tengo que reconocer, mal que me pese, que todas las exquisiteces que anoche cené allí, desde el montadito de pan brioche con cola de toro y mayonesa kimchilas, hasta la pasta filo de 3 quesos, 3 orígenes, no me las comí.

Fue mi imaginación, la misma que me hizo darle un abrazo a Pablo, y estrechar la mano de Moi, Roberto y Abraham…nada de ello ocurrió, ni siquiera pagué, porque lo que hoy aparece de menos en mi cuenta bancaria como supuesto pago, también es mentira.

Por todas estas sólidas argumentaciones, declaro, y justifico, que los reyes magos no existen.

Así que: Estrella, Reina y giraldillos, hoy vais a tener que retirar todos los regalos que dejasteis ayer en el Hospital de San Pedro, el Hogar San Juan de Ávila, el Convento de las Clarisas, las Hermanas de la Cruz…

 …por cierto, ¿quién firma esta ristra de tonterías?

pues claro que tampoco existe, …estaría bueno. 

Las fotografías que acompañan a este texto son de José Antonio Molina, al que no le he pedido permiso para cogerlas, porque estas fotografías no existen-

Manolo Martínez

Hazte seguidor, aquí abajo, de mi Tertulia "COMER, BEBER y HABLAR"

https://www.facebook.com/Comer-Beber-y-Hablar-1630331003941651

LOS BESOS ENVUELTOS de la PEÑA de la GIRALDILLA

Hace unos días, invitados por Pepe Ibáñez (ese hombre que engrandece cuánto toca porque su filosofía es abrir puertas siempre), visitamos mi mujer y yo, la nave en la que la Peña de la Giraldilla construye, de la nada, si no la mejor, una de las mejores Cabalgata de Reyes Magos de España.

 Y no exagero, puesto que, el mismo Consejo Andaluz de Turismo de la Junta de Andalucía, la ha declarado recientemente, Fiesta de Interés Turístico. 

Solo estuve un rato entre las carrozas y los achacales propios de la faena, lo suficiente para entender que, lo que allí se hace, no es trabajo, sino encantamiento. 

Para construir esa cabalgata, un buen puñado de elfos, disfrazados de giraldillos y simpatizantes, llegan a diario a esa nave y se ponen una bata blanca que les otorga el poder de transformar el corcho de poliespan, maderas, hierros y pintura, en castillos, barcos, trenes, cisnes y dragones. 

Cada giraldillo tiene su función asignada: Fernando Fernández Goncer dirige aquel batiburrillo de duendes que, con su incesante ir y venir, le dan vida al lugar. 

El Lini, como cocinero mayor del reino, alimenta a la tropa con sus inmejorables maneras entre los fogones. 

Y la tropa: los Pepe, los Juan, los Antonio, los Rafael… (cada uno con sus apellidos: Ibáñez, Villa, Talavera, Sanromán, Urrutia, Ojeda…), ¿qué más da? Van todos a una. 

Un incontable número de personas acuden, a diario, tras acabar sus trabajos y ocupaciones, a echar una mano, para que todo esté en su sitio el mágico cinco de enero. 

Ese día, durante unas horas, nuestros hijos, nietos o sobrinos, toman el mando, mientras la Cabalgata recorre las calles de Carmona dejando claro que, a sus 75 años, lejos de estar cansada, está con ganas, mejor que nunca.  

Gracias Peña de la Giraldilla, gracias giraldillos, gracias por darle esta noche, a muchos niños y mayores, besos que salen de las manos de los Reyes, diciéndonos que son caramelos, cuando todos sabemos que son besos que se perdieron por el camino. 

  Aquí os dejo, dónde y cuando, tendrá lugar el reparto de besos envueltos en papel de caramelo. 

Manolo Martínez

Hazte seguidor, aquí abajo, de mi Tertulia "COMER, BEBER y HABLAR"

https://www.facebook.com/Comer-Beber-y-Hablar-1630331003941651

VIRGENCITA QUE ME QUEDE COMO ESTOY

Una de las personas más generosas que he conocido, y a la que quiero profundamente, me ha felicitado las navidades wapseándome esto:

“De los años difíciles, que nos quede la esperanza”

Hay gente que tiene la imperiosa necesidad de no anclarse en ningún sitio. Tienen en el cambio su oxígeno. Lo necesitan. Piensan, creo, que quedarse en un sitio, en una idea, en una relación, es perder oportunidades de conocer otros lugares otras ideas, otros relaciones.

Nuestros mayores decía de esta gente que eran “culillos de mal asientoª

Es como si el Viento del Norte, como decía la preciosa Juliette Binochet en Chocolat, la empujara de un puerto a otro, sin solución de continuidad. Mi hijo el pequeño dice, sabiamente, que nadie quiere ser “así”, siendo “así” esa manera de ser que a los demás no nos parece correcta. 

Visto lo visto, y escuchado a quién hay que escuchar, ya va llegando uno a esa orilla de la vida en la que, los deseos, dejan de ser oleaje para un “quedarse con las ganas” a cambio de tener la calma chicha en el alma.

Si tenemos salud, familia y amigos de toda la vida, ¿hay capital más grande?

Por eso, este año, y ante la evidencia fotográfica de que, aquello de  “Virgencita que me quede como estoy”, no es posible, vamos a acortar la petición a “Virgencita que me quede”

 Manolo Martínez

Hazte seguidor, aquí abajo, de mi Tertulia "COMER, BEBER y HABLAR"

https://www.facebook.com/Comer-Beber-y-Hablar-1630331003941651