CARPE DIEM



Dentro de veinte años, lamentarás más las cosas que no hiciste, que las que sí hiciste. Así que, suelta amarras y abandona el puerto seguro. Atrapa los vientos en tus velas. Explora. Sueña. Descubre.


sábado, abril 27, 2019

JOSÉ LUIS RODRIGUEZ OJEDA nos habló de FLAMENCO Y LITERATURA


“Que no se engañe nadie” es el título del último libro de poemas de José Luis Rodríguez Ojeda, y haciendo honor a tan explícito título, el poeta de Carmona afincado en Sevilla dio de sí lo que se esperaba. No engañó a nadie, y menos aún, defraudó. Su verbo claro y contundente, sus maneras tan literarias como flamencas y, por encima de todo, su vasto conocimiento del tema, hicieron que una noche con todo en contra, (era laborable, hacía frío, llovía y hasta jugaba  el Betis), pues aún así, José Luís hizo que se colgara el carrtel de “No hay billetes"



Más de treinta personas le escuchamos, deleitándonos con un recorrido lleno de nombres propios del flamenco, con la declamación de letras compuestas por él para cantaores de primera línea, con anécdotas, y haciendo un discurso transversal en el que iba enlazando la nomenclatura de los palos flamencos con el mundo de las emociones y unas brillantes reflexiones sobre lo que es flamenco y lo que es sucedáneo


Habló de Antonio Mairena, de Marchena y de Demófilo, padre de los Machados, habló del compás, y estableció debates sobre falsos dogmas como aquel que asevera que nadie como los gitanos para el cante. Hizo patria de su labor docente y provocó la reflexión de todos los que allí le escuchábamos cuando aseguró que todo es susceptible de ser aprendido.


También es justo agradecer la presencia de Antonio José Moriana que se desplazó desde Écija para compartir la tertulia y declamar más de una estrofa con absoluta devoción. Igualmente desde el Viso del Alcor vino Manuel de los Santos, que no sólo nos dio su punto de vista apasionado sobre el flamenco, sino que incluso se atrevió con algún cante que los allí congregados aplaudimos. En fin, una vez más, la diversidad  y el pluralismo se sentaron a “Comer, beber y hablar”, y esta vez en el hermoso restaurante del Hotel Casa Palacio Carmona, al que agrademos su deferencia para con nosotros.

La disertación de Willy estuvo llena de contenido y de maneras, hasta sus silencios estaban medidos. José Luis tiene tablas en las artes oratorias, posiblemente mamadas de su oficio de maestro. Habla como anda, y como escribe, por derecho, con la apostura de que quien se sabe seguro de lo que dice. Su presencia y su buen narrar sedujeron rápidamente a los tertulianos de “Comer, beber y hablar”. Un auténtico lujo haber tenido a un ponente de su altura.


No puedo despedir este artículo sin hacer referencia a una sorpresa que urdió mi apreciado Francisco Román (de Stylo Roma) siempre tan generoso,  y en la que implicó a Antonio Rivero, Francisco Gallego, María de Gracia López y su marido Enrique, así como a mi mujer, todos fieles tertulianos desde hace tres años, y que tuvieron la deferencia de hacerme un hermoso regalo como recuerdo de la tertulia, aunque el mayor obsequio fueron sus palabras, las que todos me dirigieron con aprecio y cariño,  y que me hicieron corroborar lo que yo tenía claro, lo mejor de las tertulias: conocer gente y hacer amigos


Mi amigo Antonio Rivero no pudo haber elegido mejor un texto que me regaló sobre el viaje a Ítaca:

"Cuando emprendas tu viaje a Ítaca
pide que el camino sea largo,
lleno de aventuras, lleno de experiencias.
No temas a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al colérico Poseidón..."

La he leído con regusto muchas veces, Antonio, porque tan bien la elegiste que leo cada uno de los mensajes que se esconden en esos versos: las muchas Ítacas a las que todos queremos regresar, y los demonios que por el camino de la vida aprendemos a sortear. Gracias Antonio


Francisco Gallego es un tertuliano ejemplar, siempre pone su nota de humor y de saber estar.
Le agradezco las palabras que me dejó sobre la mesa, porque el aprecio, como él sabe, es mutuo.


María de Gracia López leyéndome un hermoso texto que me tocó de cerca y me dejó claro que las tertulias me han traído amigos como ella y su marido Enrique, un pago éste difícil de superar. Aún recuerdo el día que me acerqué a vosotros mientras tomábamos una cerveza para invitaros a vuestra primera tertulia. Me alegra sinceramente haberos conocido. 




Francisco Román desvelándome la sorpresa que me había preparado junto a otros tertulianos. No conozco a muchas personas con la implicación en mil cosas de Francisco (deporte, cultura, amigos...) un placer tenerte cerca. Gracias por todo.

Tertulia "COMER, BEBER y HABLAR"
Manolo Martínez

viernes, abril 26, 2019

Carmona cabe en un charco (por Francisco Javier Díaz Ojeda)


Como todo, o casi todo, en la vida todo depende del color del cristal con que se mira. Por esto es tan importante el punto de vista, la perspectiva, la capacidad para ver un enfoque distinto al habitual. Eso le ocurre a los artistas, sensibles por naturaleza, y con un sexto sentido para buscar dónde a nadie se le ocurre buscar. 


A pesar de que el objeto observado es el mismo, de que el cielo es el mismo, de que la lluvia es la misma, de que las cámaras fotográficas son las mismas...pero la mirada no, ahí está la diferencia, y eso que podemos seguir con la retahíla: el ojo tiene lo mismo, córnea, iris, cristalino...pero la mirada nace dentro, en el espíritu del individuo, en aquello que según Sócrates era un combinación de la inteligencia y el carácter del individuo. 







Por eso estas hermosas fotos son eso, el reflejo del carácter de la persona que las busca, las entiende y luego, dispara. Francisco Javier Díaz Ojeda busca por los charcos su ciudad, su noche, sus iglesias, sus árboles y su cielo, y el resultante son estas hermosísimas fotos. Enhorabuena Javi.


Manolo Martínez

jueves, abril 18, 2019

BIEN por la HERMANDAD de SANTIAGO de Carmona


Fotografía de Mariela Bascón

Bien por la Hermandad de Santiago de Carmona. Bien por hacer por fin lo que todos piensan y nadie lo intenta al menos. Este último Jueves Santo la Hermandad de Santiago ha tenido la coherencia de apostar por lo nuestro, nuestras bandas de música.
Ahora que tan de moda está lo de hacer patria, nada más razonable que empezar por nosotros mismos, y propiciar que nuestras hermandades arropen a nuestros músicos.
Hagamos patria así, dándole su sitio a lo nuestro. 
Hacía muchos años que una hermandad de Carmona no le regalaba a su Cristo y a su Palio tambores y cornetas, oboes y tubas, saxos y clarinetes nacidos en Carmona, y eso es tan hermoso como necesario. 


(En esta "revirá" se juntaron mi hijo Ángel y su tambor, mi hermano en la trabajadera, y mis recuerdos bajo ese palio, todo el mismo día que nació mi padre, un 18 de abril)

¿Quiénes mejor que los carmonenses para enaltecer a los carmonenses?
Por encima de lo “supuestamente mejor porque vienen de fuera”, está la humildad y paciencia de enriquecernos mutuamente, bandas y costaleros. Los mismos que posiblemente se reencontrarán por nuestras calles y tendrán una charla cofrade dónde sugerirán mejoras, y harán tertulia de ese añorado reencuentro de nuestros pasos con nuestras bandas.


El capataz de capataces, José María Jiménez (Matute), en su siempre equilibrado saber hacer; el hermano mayor de Santiago, Antonio Marín; la Banda de Música El Arrabal con su director Alexis Navarrete al frente, y la Banda de Cornetas y Tambores Nuestra Señora de Gracia con los hermanos Tomillero en el timón de la misma, han hecho posible que Carmona vuelva a reencontrarse cofrádemente. Hoy por ti, mañana por mí.


Enhorabuena por esa decisión de contratar a los dos bandas de Carmona para la noche del Jueves Santo. Santiago ha sido la primera en darse cuenta que la familia cofrade debe tener a todos sus miembros juntos en su Semana Santa. Costaleros, músicos y hermandades deben sentarse a comer en la misma mesa, a procesionar por las mismas calles, y empezar a dejar claro que la Semana Santa de Carmona es, si se quiere, autosuficiente. Nosotros colaboramos ilustrando este texto con una hermosísima foto de una artista carmonense, nuestra pintora Mariela Bascón, que ha sabido esperar para integrar en su instantánea a Sor Angela, a la Virgen de la Paciencia, el Convento de las Descalzas y la Banda de Música de El Arrabal. 
Valoremos primero lo nuestro, tiempo hay de hacer turismo.
 Manolo Martínez

jueves, abril 11, 2019

FLAMENCO Y LITERATURA EN TERTULIA "COMER, BEBER Y HABLAR"


Evelyne Ramelet en Carmona en la Tertulia de Manolo Martínez

La periodista gastronómica Evelyne Ramelet fue la última invitada a la tertulia de Manolo Martínez "Comer, beber y hablar".


Compartió mesa con nosotros mi mujer, María de Gracia Carrera, a quién le debo el haber conocido a Evelyne Ramelet durante un fin de semana en la casa de la periodista en Marbella, como premio a una receta de su blog "Con mil sabores", del que nos habló, adentrándonos el mundo bloguero culinario.


El encuentro tuvo lugar en el Parador de Carmona, gracias a que Francisco Javier Moreno, director del dicho Parador, ha propiciado, con una disponibilidad inusual y  un trato exquisito por su parte y la de todo el personal,  que la tertulia de nuestra invitada, Evelyne, tuviera lugar en uno de los hermosos salones de los que dispone dicha instalación. Tertulia por la que han pasado ya más de 700 personas que han comido, bebido y hablado con 50 ponentes.
Esa actitud abierta ha conseguido que el buque insignia del turismo de nuestra ciudad se acerque a los carmonenses, y les haga sentir como en casa.
 Enhorabuena Javier, no es tan fácil lograr esto, aparentemente tan  natural.


Evelyne Ramelet es una periodista especializada en gastronomía y sociología europea, y presenta el programa de recetas Cocina francesa T2 y Cocina francesa en Canal Cocina. Se ha encargado de protagonizar un programa de cocina en Canal Estival TV. Ha realizado entrevistas a jefes de cocina europeos galardonados con 3 estrellas de la guía Michelin para la revista francesa llamada Mise en scène y ha colaborado desde 2003 la Radio Nacional de Francia.
En su fase como productora, ha escrito y producido L'europe des Gourmets, su propio programa multimedia que trata de la sociología europea a través de los hábitos culinarios. También ha grabado y realizado un DVD culinario con el contenido de su programa L'Europe des Gourmets.
Evelyne es autora de libros de cocina tanto en castellano como en francés. Alguno de los títulos de sus publicaciones son: Como utilizar los restos de comida, Perder peso sin esfuerzo, Le guide du cyber-gourmet y 100 recettes pour utiliser les restes.
Por otro lado, Evelyne está presente en en la web con sus recetas en sitios como: A fuego lento, Newsfam, Maison-Facile,  Planetfemmes y Menu du marche. 
Además, Evelyne imparte clases de cocina desde hace 10 años, tanto en Francia como en Méjico o Marbella, donde enseña la cocina tradicional francesa así como la cocina española, oriental o mediterránea.


Francisco de Paula Rosendo (U.P.O) y Lola Buzón

Gracias a Francisco de Paula Hidalgo, director de la sede la Universidad Pablo de Olavide en Carmona que con tanta diligencia y amabilidad nos recibió en el hermoso espacio en que se ubica dicha sede, abriéndole las puertas a Evelyne Ramelet para una posible participación en sus prestigiosos Cursos de Verano.


Ricardo Caravaca, Maria de Gracia Carrera, 
Evelyne Ramelet, Manolo Martínez y Pablo García

Gracias a Ricardo Caravaca que nos ilustró con sus conocimientos como docente de la Escuela de Hostelería.
Evelyne hizo un recorrido vital durante la tertulia, haciéndonos partícipes en una primera parte, de como la vida la llevó hasta la cocina a través de una serie de circunstancias, no siempre felices, como ella mismo nos confió. Luego, en la segunda parte, hizo gala de una vasta cultura, no solo culinaria, sino vital. Evelyne puede dar sus clases en cuatro idiomas: castellano, francés, alemán e italiano. Ha vivido en más de media docena de países, de todos los continentes, y ha pasado del cielo de una situación económica privilegiada a tener que ponerse las pilas para partir, desde la cama de un hospital, desde cero tras su divorcio. Es una extraordinaria mujer que cocina, divulga y escribe, pero, por encima de todo eso, es un ejemplo a seguir de supervivencia, de amor propio, de raza, con una sonrisa maravillosa siempre puesta como bandera y una inagotable conversación.


María de Gracia Castejón, Paco Ortiz, Ana María Montañes,
Cristina Aranzana, Nieves y Sixto Vallejo


Pablo García de Lolita Fusión

Gracias a Pablo García, chef y propietario del LOLITA FUSIÓN, todo un referente gastronómico en la provincia de Sevilla, y que también nos dio su sensato y curtido punto de vista sobre el estado actual de la cocina, a pesar de su envidiable juventud.


Lourdes Escudero, Enrique Ávila y David Rueda Ávila

Evelyne habló de las tendencias culinarias, de la mala gestión del agua, de la contaminación de los mares, de la mala educación alimenticia en los niños, de los programas culinarios como "malformadores" de estrellas televisivas sin vocación por la cocina...Evelyne contó anécdotas, nos hizo reír y nos hizo pensar.
Desde esta humilde tertulia de "Comer, beber y hablar" le quiero transmitir nuestra más sincera admiración y un profundo agradecimiento por el honor de haberla tenido sentada con nosotros, comiendo, bebiendo y sobre todo hablando.


Francisco y Francisco de Stylo Roma

En esta última tertulia, como ya es costumbre,  bautizamos a nuevos tertulian@s, a las que agradecemos que nos eligieran para la tarde noche del miércoles. Gracias a Cristina Aranzana, profesora del IES MANUEL LOSADA VILLASANTE, a Mónica Rodríguez, propietaria de LA YEDRA, uno de los mejores restaurantes de Carmona, a Rafael Rodríguez, padre de Mónica y  que sumó su intervención a la tertulia. También se nos unió Gracia Castejón y su marido, propietarios de la mejor pizzería de Carmona, EL DORADO.

Por último mi sincero agradecimiento a Televisión Carmona y Antonio Manuel Bautista Márquez que durante cuatro horas estuvo estoicamente preparando la grabación por primera vez de una tertulia, quedándole aún ganas para intervenir en la misma. No faltó a la cita un tertuliano de lujo, Ramón Rodríguez de EL GRIFO INFORMACIÓN, que nos hizo, una vez más un maravilloso reportaje fotográfico.
Fotografía: Ramón  Rodríguez

Texto: Manolo  Martínez

jueves, abril 04, 2019

EVELYNE RAMELET en la tertulia "COMER, BEBER Y HABLAR"

                                              

AQUÍ PUEDES VER LA 1ªTERTULIA EN TV CARMONA
http://play.televisioncarmona.es/v/k8f8xGZzNpXQSA2uO5/












Y EN ESTE ENLACE LA SEGUNDA PARTE

Y EN ESTE OTRO ENLACE LA SEGUNDA PARTE




Y EN ESTE OTRO ENLACE LA  2ª  PARTE DE LA TERTULIA

Y EN ESTE OTRO ENLACE LA  2ªPARTE

  http://play.televisioncarmona.es/v/jhSz6nLZXU1qSAK5p0/

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